FORFAIT AVEC LE IRTF | INFRAROUGE À TRANSFORMÉE DE FOURIER

Les analyses au IRTF permettent d’obtenir un photo du profil d’un produit à un moment donné dans son processus de production. Il sert d’indicatif, avec une certaine précision, à condition que le produit analysé soit « STANDARD ». Dès lors qu’un paramètre du produit ou que le produit lui-même n’entre plus dans les limites normales du type de produit ou dans les critères de catégorisation du produit, les résultats peuvent être faussés ou hors des courbes de calibration. Pour augmenter la fiabilité des résultats obtenus par IRTF, voici certaines conditions à respecter :

• Doit être du moût de raisins ou de pommes, vin de raisins seulement, ou du cidre de pomme seulement pas d’arôme ajouté, pas d’alcool ajouté ou autres. (ex. : pas de porto, pas de fortifié, pas de cidre aromatisé à la poire ou à la framboise pas de vin aux petits fruits, etc.) :
  • Le IRTF n’est pas offert pour les moûts de vin de glace et les moûts de vendanges tardives.
  • Le IRTF n’est pas offert pour les moûts cidres de glace.
  • Le IRTF n’est pas offert pour les vins « forts » comme les fortifiés, les apéritifs, les liqueurs, les mistelles, les portos etc.
  • Le IRTF n’est pas offert pour les cidres de feux et les cidres apéritifs.
  • Le IRTF n’est pas offert pour les produits de type hydromel ou vin d’érable.
  • Le IRTF n’est plus offert pour les produits issus de la poire et de la fraise.
• Le produit ne doit pas être muté : ne pas mettre une surdose de sulfites, une quantité en dehors de la normale.
• Le produit ne doit pas avoir subi de transformation « anormale » comme une forte désacidification, un chauffage (cidre de feux), etc.
• Le produit doit être dans les paramètres normaux pour sa catégorie. Exemple : un pH de 4,5 ou de 2,7 n’est pas considéré normal pour un vin. N’est pas considéré « normal » pour le IRTF un vin à 9,0 % ou 15,0 % d’alcool. Le IRTF risque de ne pas lire jusqu’à cette valeur et tous les autres paramètres risquent d’être faussés.
• Le produit ne doit pas être oxidé, ni être caractérisé par un haut taux d’acide acétique ou d’alcools supérieurs (ex. méthanol, acétaldéhyde, acétate d’éthyle, etc.).
• Si votre produit n’est pas confome aux conditions requises par le IRTF, vous recevrez tout de même vos résultats d’analyses tels quels, mais la précision de ceux-ci pourrait faire défaut. Si nous sommes en mesure de déterminer que votre produit n’est pas conforme pour le IRTF, une note sera ajoutée sur le certificat pour vous l’indiquer (« Produit non approprié pour IRTF »).
• Si votre produit ne respecte pas l’une des conditions requises décrites ci-haut, nous vous recommandons de choisir vos analyses désirées parmi la liste des analyses individuelles ou un des forfaits de méthodes manuelles « T », « H » ou « F ».

Mosti Lab se réserve le droit de remplacer la méthode IRTF par une méthode manuelle, sans frais, si le technicien juge que c’est nécessaire.