FORFAITS IRTF

FORFAIT AVEC LE IRTF | INFRAROUGE À TRANSFORMÉE DE FOURIER

Les analyses au IRTF donnent des résultats assez précis et fiables à la condition de respecter certaines règles :

  • Ne pas muter les produits : ne pas mettre une surdose de sulfites, une quantité en dehors de la normale.
  • Doit être du moût de raisins, vin de raisins seulement, du cidre ou du poiré seulement : pas d’arôme ajouté, pas d’alcool ajouté ou autres. (ex. : pas de porto, pas de fortifié, pas de cidre aromatisé à la poire, pas de vin aux petits fruits, etc.) :
    • Le IRTF n’est pas offert pour les moûts de vin de glace et les moûts de vendanges tardives.
    • Le IRTF n’est pas offert pour les vins « forts » comme les fortifiés, les apéritifs, les liqueurs, les mistelles, les portos etc.
    • Le IRTF n’est pas offert pour les cidres de feux et les cidres apéritifs.
    • Le IRTF n’est pas pour les produits oxydés ou les vins oranges.
  • Le produit ne doit pas avoir subi une transformation « anormale » comme une forte désacidification, un chauffage (cidre de feux), etc.
  • Le produit doit être dans les paramètres normaux pour sa catégorie. Exemple : un pH de 4,5 ou de 2,7 n’est pas considéré normal pour un vin. N’est pas considéré « normal pour le IRTF un vin à 9,0 % ou 15,0 % d’alcool. Le IRTF risque de ne pas lire jusqu’à cette valeur et tous les autres paramètres risquent d’être faussés.
  • La laboratoire se réserve le droit de modifier la méthode d’analyse IRTF pour une méthode « manuelle si nécessaire.
  • Si votre produit ne respecte pas une des règles décrites ci-haut, nous vous recommandons de choisir vos analyses désirées parmi la liste des analyses individuelles ou un des forfaits traditionnels « T ».

MÉTHODES POUR TITRE ALCOOMÉTRIQUE VOLUMIQUE ET DENSITÉ

  • Dans le catalogue, seulement les méthodes « NIR ou distillation et DMA ont été inscrites.
  • Les méthodes d’analyse avec la balance hydrostatique et avec DMA seulement peuvent être utilisées, avec ou sans distillation au préalable, pour certains produits précis.
  • La densité par méthode « DMA qui peut être remplacée occasionnellement par la méthode avec balance hydrostatique.
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